碳水化合物是人体主要能量来源，包括单糖、双糖、多糖等，如蔗糖、淀粉、糊精等，可以通过消化吸收后被转化为葡萄糖供能。而膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的多糖物质，包括可溶性和不可溶性两种，如果胶、半纤维素、维生素等。膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，帮助身体排泄废物，调节血糖和胆固醇水平等。碳水和膳食纤维的主要区别在于它们的营养功能不同。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
