牛排骨怎么做好吃清汤

　　牛排骨怎么做好吃清汤？以下是一个简单的做法：

　　材料：

　　- 牛排骨500克

　　- 姜片5片

　　- 葱1根

　　- 料酒2勺

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 牛排骨用清水洗净，沥干备用。

　　2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱，大火煮开。

　　3. 将牛排骨放入锅中，加入料酒煮沸。

　　4. 将火调小，煮20分钟左右，期间撇去浮沫。

　　5. 加入适量盐，再煮5分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1. 牛排骨选用带骨的比较好，味道更鲜美。

　　2. 煮的时间需要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。

　　3. 如果喜欢口感更嫩的牛排骨，可以加入一些糖和醋，能够起到软化肉质的作用。