大白萝卜怎么腌好吃又脆

  以下是腌制大白萝卜的步骤:

  材料:

  - 大白萝卜

  - 盐

  - 白糖

  - 米醋

  步骤:

  1. 将大白萝卜去皮并切成薄片或者丝。

  2. 将切好的大白萝卜放入大碗中,加入2勺盐并拌匀。

  3. 把盐腌的大白萝卜放在沥水篮中,让其在自然的流水下洗净,去除多余的盐分和水分。

  4. 在一个干净的容器中,放入适量的白糖和米醋,调匀。

  5. 把洗净的大白萝卜放在调好的醋糖水中,确保每一块都浸泡在水中。

  6. 把容器盖上盖子,放在冰箱里腌制至少2个小时,腌制一晚上,这样大白萝卜就能更好地入味。

  7. 最后取出腌制好的大白萝卜,享用即可。

  温馨提示:

  - 腌制时可以适当调整盐、糖和醋的用量,根据个人口味调整即可。

  - 为了保证大白萝卜口感脆爽,可以在腌制前将其泡在冰水中一段时间再处理。

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3.待萝卜片腌制好后,将容器中的水分倒掉,放在篦子上控一控。5.将调好的料汁倒入盛有白萝卜的容器中,搅拌均匀后,将其口封好,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可享用。


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