1. 红薯泥:将蒸熟的红薯捣成泥状,加入适量牛奶和蜂蜜/白糖,拌匀后加热至温热即可食用。
2. 红薯炖鸡:将蒸熟的红薯切成块,放入煮鸡汤中,加入适量盐、姜片、葱段等调味品,炖煮至红薯熟软,即可食用。
3. 红薯沙拉:将蒸熟的红薯切成小块,加入适量青豆、胡萝卜、玉米等蔬菜,调入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒等调味品,拌匀即可。
4. 红薯排骨汤:将蒸熟的红薯切成块,与排骨一起放入煮汤锅中,加入适量姜片、葱段、盐等调味品,煮熟后即可食用。
5. 红薯饼:将蒸熟的红薯捣成泥状,加入适量面粉、蛋液、盐等调味品,揉成小饼状,放在平底锅中煎至两面金黄即可。
白心红薯,以其独特的甜糯口感,深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面,去除泥土和杂质,确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足,但在制作甜品时,适量添加蜂蜜或白糖,能进一步提升风味。