材料：
鱿鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒、糖、淀粉、油
步骤：
1.将鱿鱼清洗干净，切成小块，放入碗中加入少量生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.豆腐切成小块备用；
3.葱、姜、蒜切成末；
4.热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鱿鱼块煸炒至变色；
5.放入豆腐块，加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒，加少许水焖煮5分钟；
6.加入葱花翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.煮豆腐时不要用力搅拌，以免破碎；
2.鱿鱼可以加入适量的泡姜汁，可去腥提鲜；
3.可以根据个人口味适量加入其它调味料。
