1. 冷藏：将剩余的猪肝放在密封的盒子或袋子中，放入冰箱中冷藏，可以在3-4天内保存。
2. 冷冻：将剩余的猪肝放在密封的冰袋或容器中，放入冷冻室中，可以在2-3个月内保存。
注意事项：
1. 吃剩的猪肝应该及时保存，不要太久放置在室温下。
2. 在冷藏或冷冻前，应该将猪肝切成小块，以便更容易保存。
3. 在食用之前，应该将猪肝加热至适当的温度，确保食品安全。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
