将以下步骤加入您的做法中，以将银耳汤煮得粘稠软糯：
1.选用新鲜的银耳，首先浸泡至少1小时，直到它们膨胀并变软。
2.将浸泡好的银耳洗净，撕成小片，去除硬的部分和杂质。
3.将银耳放入炖盅中，加入适量的清水，水量约为银耳的2倍。
4.加入适量的冰糖和枸杞，炖煮2-3小时，直到银耳变得软烂。
5.在煮汤过程中不要翻动银耳，以免破坏其形状。
6.如果煮汤的时间过长而变稠，可以加入适量的清水稀释。
7.您可以根据自己的口味加入一些椰汁或糯米粉等原料，增加汤的口感和粘稠度。
银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠。银耳汤的粘稠度主要取决于银耳中的胶质是否能够充分释放和溶解在水中。银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠，但需要注意控制食用碱的用量和炖煮的火候以及时间，以免破坏银耳的营养成分或影响口感。
