海螺ZH保存在冰箱里，放在冰箱的最低层，温度保持在0°C-5°C之间。此外，为了保持其新鲜程度，ZH将海螺保存在一个干燥的容器中，可以在容器上盖上湿纸巾或海绵，以保持其湿度。在保存之前ZH不要清洗或开壳，这样可以延长其保鲜期。
很多人并不知道海螺的胆和肝在什么位置，也不知道要怎么取出海螺的肝胆，更不知道海螺的肝和胆是不能吃的，若是吃了会有什么样的后果。海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃，其他的地方就可以吃了。
