做肥羊肉汤可以尝试以下做法：
材料：
- 肥羊肉500克
- 姜3片
- 葱1根
- 香菜适量
- 盐适量
步骤：
1. 将肥羊肉洗净后切成小块。
2. 锅中加适量水，放入肥羊肉块、姜片和葱，用高火煮沸后转小火慢煮1-2小时。
3. 汤煮至肉烂开后加入盐调味，加香菜即可。
Tips：
1. 可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等一起煮，增加汤的味道和营养。
2. 可以用电饭煲来煮汤，更方便省事。
3. 煮好的肥羊肉汤还可以加入一些豆腐或粉丝，做成可口的汤料理。
