猪肝可以搭配以下菜来补血：
1. 黄花菜：猪肝和黄花菜同食可以起到滋阴补血的作用。
2. 菠菜：猪肝和菠菜同食可以增加铁元素的吸收。
3. 红枣：猪肝和红枣同食可以补血滋阴。
4. 土豆：猪肝和土豆同食可以补血补气。
5. 紫菜：猪肝和紫菜同食可以起到补血养颜的作用。
6. 黑豆：猪肝和黑豆同食可以补血养颜。
7. 南瓜：猪肝和南瓜同食可以补血补气。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
