有几种方法可以让排骨不会老：
1. 先用开水焯一下排骨，然后再用沸水煮熟，这样可以让排骨更加嫩。
2. 在烹调时，可以加入一些酸性食材，如酒、醋、柠檬汁等，可以帮助分解肉质中的蛋白质，使排骨更加嫩滑。
3. 烹调时不要用高温炒制，而是采用慢炖或慢煮的方式，温度要均匀、稳定，可以让排骨的营养和口感得到更好的保留。
4. 食材尽量新鲜，选择新鲜、嫩的排骨，烹调出来的口感会更好。
5. 在存放时，可以将排骨放入密封袋中，加入适量的盐和生姜片，放入冰箱冷藏室保存，可以延长排骨的保鲜期。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
