煮银耳汤时,一般会在银耳煮软后再放其他配料,这样能使银耳的营养更容易溶解出来。可以在银耳煮软后再放红枣,一般建议在最后10-15分钟加入红枣,使它们能够更好地融合在一起。如果红枣煮时间过长,营养素可能会流失。将银耳和红枣一起煮会让红枣变得容易烂掉,影响口感。
根据个体的胃肠耐受力和对膳食纤维的需求来确定。饭后两小时食用膳食纤维,有助于更好地消化食物,加速胃肠蠕动,促进新陈代谢。