莲藕凉拌糖醋做法:
材料:
莲藕、红椒、黄椒、胡萝卜、葱、生姜、醋、糖、盐、鸡精、香油。
步骤:
1. 莲藕去皮,用刨刀刨成薄片,放进冰水中浸泡10分钟,去掉涩味。
2. 大红椒和黄椒切成丝,胡萝卜切成花,葱和姜剁成末备用。
3. 取一小碗,加入适量醋、糖、盐和鸡精,搅拌均匀。
4. 取一大碗,将莲藕、红椒、黄椒、胡萝卜、葱和姜放入,倒入调味汁,搅拌均匀。
5. 撒上少量香油,拌匀即可。
温馨提示:
1.莲藕要用刨刀刨成薄片,不要太厚,否则口感会不好。
2.如果不喜欢太酸的味道,可以少放一点醋。
3.可以根据自己的口味调整糖和盐的量。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。