清炖羊肉怎么烧法

　　清炖羊肉是一种营养丰富的汤品，烧法如下：

　　材料：

　　羊肉500克，洋葱1个，姜片10克，蒜头5克，料酒适量，盐适量，清水800毫升

　　步骤：

　　1. 羊肉洗净，放入开水中焯水，去除浮沫，然后沥干水分备用；

　　2. 洋葱洗净，切成八瓣；

　　3. 预热炒锅，放入适量油，将羊肉煎至表面金黄；

　　4. 放入洋葱、姜片、蒜头，翻炒至香；

　　5. 加入适量料酒，翻炒均匀；

　　6. 加入清水，大火煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮1个小时；

　　7. 加入适量盐，继续炖煮30分钟至羊肉烂烂的即可。

　　温馨提示：

　　1. 羊肉烧之前需要焯水，这样可以去除血腥味和污垢，使羊肉更加干净；

　　2. 炖煮时间要充分，这样可以让羊肉更加入味，口感更加鲜嫩。