干鲨鱼皮怎么做好吃

  干鲨鱼皮是一种很特别的食材,味道浓郁,口感酥脆,适合烤、煎、炒等多种烹饪方式。以下是一种简单易行的做法:

  材料:

  鲨鱼皮、料酒、盐、白胡椒粉、酱油、蒜末、姜末、辣椒粉、白糖

  步骤:

  1. 将鲨鱼皮用开水烫软,刮净表面的脂肪和鳞片,洗净晾干。

  2. 鲨鱼皮用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

  3. 在烤盘底部放一层锡纸,将鲨鱼皮放在上面,用牙签在鲨鱼皮上戳几个小洞。

  4. 混合酱油、蒜末、姜末、辣椒粉和白糖,调味均匀后均匀地刷在鲨鱼皮上。

  5. 烤箱预热至200度,将鲨鱼皮烤至表面金黄酥脆即可。

  小贴士:

  1. 调味料可以按个人口味调整,适量加入五香粉、孜然粉等也很不错。

  2. 烤制时间要掌握好,烤久了口感会变硬,烤过头会有焦味。

  3. 烤制后可以切成小块,当作零食食用。

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