皮蛋怎么炒着好吃

  1. 准备食材:皮蛋、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、酱油、料酒、香油、油。

  2. 首先将皮蛋切成小块,切葱姜蒜和辣椒备用。

  3. 热锅冷油,油热后加入葱姜蒜炒香。

  4. 加入切好的皮蛋块,翻炒均匀。

  5. 加入少许盐和糖,再加入一点点酱油和料酒,翻炒均匀。

  6. 最后加入切好的辣椒,再翻炒均匀。

  7. 炒好后,淋上一点香油即可。

  小贴士:

  - 皮蛋已经是咸的,所以在炒的时候不能加太多的盐。

  - 辣椒可根据个人口味添加或去除。

  - 热锅冷油可以让油均匀导热,避免食材被糊掉。

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