土豆是一种根茎植物，它的根茎长在地底下，主要是为了保护土豆，防止受到光线、气温和风吹日晒的损害。地下温度比地面温度更加稳定，也有利于土豆的生长和保护。通过长在地底下，土豆能够获得足够的水分和养分，促进其生长和繁殖。
萝卜长在地里是因为它属于地下茎类植物。萝卜的根部发达，可以在土壤中吸取水分和养分，同时也起到固定植物的作用。地下生长还可以保护萝卜的嫩叶不受外界环境的影响，提供适宜的生长条件。萝卜选择地下生长是适应环境的进化结果。
