萝卜长在地里是因为它属于地下茎类植物。萝卜的根部发达,可以在土壤中吸取水分和养分,同时也起到固定植物的作用。在土壤中,萝卜的根部可以更好地扩展,吸收到更多的养分,有利于植物的生长和发育。地下生长还可以保护萝卜的嫩叶不受外界环境的影响,提供适宜的生长条件。萝卜选择地下生长是适应环境的进化结果。
长在地里的萝卜之所以会空心,与萝卜的生长环境和生理状况有关。长在地里的萝卜会空心的原因可能是土壤质量不好、养分和水分不足、种植密度过大、气温湿度不适宜或者品种特性等因素的综合作用。