萝卜长在地里是因为它属于地下茎类植物。萝卜的根部发达,可以在土壤中吸取水分和养分,同时也起到固定植物的作用。在土壤中,萝卜的根部可以更好地扩展,吸收到更多的养分,有利于植物的生长和发育。地下生长还可以保护萝卜的嫩叶不受外界环境的影响,提供适宜的生长条件。萝卜选择地下生长是适应环境的进化结果。