清炖生牛肉的做法：
原料：
生牛肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
步骤：
1.将生牛肉洗净切成大块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2.在锅中加入清水，放入焯过水的生牛肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
3.将炖好的牛肉捞出，加入适量盐，放入汤碗中即可。
小贴士：
1.焯水可去除生牛肉的腥味，炖出的牛肉更清香。
2.炖的时间不宜过长，否则牛肉会过烂影响口感。
3.可根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、八角等。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
