猪肚怎么炖才烂熟给孩子吃

  猪肚是一种比较硬的肉类食材,需要一定的烹饪时间才能炖烂,但是过度烹饪也会让其变得干燥。以下是一份简单易做的猪肚炖汤食谱,供您参考:

  材料:

  - 猪肚 500克

  - 红枣 10枚

  - 黑木耳 50克

  - 姜 3片

  - 葱 1棵

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  做法:

  1.先将猪肚清洗干净,放入锅中烫烫水,捞出后切成小片备用。

  2.红枣去核,黑木耳洗净泡发备用。

  3.姜切成片,葱切成段。

  4.热锅凉油,加入姜片和葱段爆香。

  5.将猪肚片放入锅中煸炒一会儿,加入适量的料酒炒匀。

  6.倒入足够的清水,小火煮炖30分钟。

  7.加入红枣和黑木耳,再煮炖20分钟。

  8.最后加入适量的盐调味即可。

  温馨提示:

  1.猪肚选用去除了内膜的肚皮,口感更佳。

  2.炖煮时间和火候可以根据自己的口感调整。

  3.孩子消化系统尚不健全,建议将猪肚切成小块或是剁成泥状,以便消化吸收。