牡蛎和生蚝是不同的物种，可以从外观、生长环境、营养成分等方面进行区分。牡蛎有着扁平的贝壳，形状类似于水滴，生长在海岸线附近的石头上，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等成分。而生蚝则有着圆形的贝壳，生长在相对深水域，体内也含有丰富的营养成分，但与牡蛎的成分不完全相同。虽然牡蛎和生蚝都是贝类食品，但它们是不同的物种，有着各自的特点和营养成分。
在食用牡蛎之前，去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意，不要硬拉牡蛎壳，以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤，你就能轻松地将牡蛎去壳去沙，享受这道美味的海鲜佳肴了。
