苹果陈皮排骨汤的做法：
所需材料：
排骨500克，苹果1个，陈皮5克，生姜1块，料酒适量，盐适量
步骤：
1. 排骨去净杂质，切小块，下开水焯水，洗净待用；
2. 苹果洗净去皮，切块，生姜洗净后，切薄片；
3. 锅中放入清水，放入排骨，加入苹果块、陈皮和姜片，烧开后加入料酒，用小火煮约一个半小时；
4. 加盐调味即可。
功效：
1. 降低胆固醇：苹果中的果胶和陈皮中的挥发油能帮助清除体内多余的胆固醇，预防心脑血管疾病；
2. 补肾：排骨中含有丰富的钙质和胶原质，苹果中的钾元素和陈皮的挥发油能补充人体所需的营养元素，有助于肾脏健康；
3. 消食化痰：陈皮具有化痰止咳、促进消化的功效，排骨中的骨髓也有助于润肺化痰，苹果中的果胶则能软化肠道，有助于消化和排便。
