生姜是一种常用的中药材，具有以下功效与作用：
1. 增强消化功能：生姜具有温热的性质，能够促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，帮助消化食物，缓解消化不良、胃胀等症状。
2. 缓解恶心和呕吐：生姜具有镇静胃肠道的作用，可以减轻晨间反胃、晕车、化疗引起的恶心和呕吐等不适症状。
3. 抗炎与镇痛：生姜中含有一种叫做姜黄素的成分，具有抗炎和镇痛作用，可以缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症引起的疼痛和不适。
4. 提高免疫力：生姜富含维生素C、维生素B6等抗氧化物质，有助于提高机体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
5. 改善血液循环：生姜中的姜醇成分能够促进血液循环，扩张血管，减少血栓形成，有助于预防心血管疾病，改善冷手冷脚等问题。
生姜皮是生姜的外皮，虽然一般不食用，但也具有一定的功效与作用：
1. 驱寒暖身：生姜皮比生姜更“热”，具有更强的温热作用，可以帮助驱寒，提高体温，预防感冒和寒冷引起的不适。
2. 止呕祛痰：生姜皮中的姜酮成分具有止呕和祛痰的作用，可以缓解呕吐和咳嗽等症状。
生姜和生姜皮对于某些特定的人群可能存在一定的禁忌或副作用，如妊娠期妇女、胃溃疡患者等，应在医生指导下使用。
