如果大米表面出现了绿色，通常是因为长时间的潮湿和储存不当导致的霉菌生长。这种绿色可能是由于霉菌产生的色素或氧化铁颜色，或者是由于叶绿素的存在。霉菌产生的毒素也可能存在于绿色米中，因此不建议食用。建议将储存时间较长的大米仔细检查，如果出现了绿色，不要食用。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
