鲈鱼清洗方法如下：
1.先将鲈鱼去鳞，可以用专用去鳞器或者刀片刮掉。刮鳞的时候要注意，不要刮太深，避免损伤鱼肉。
2.然后在鱼腹部切开，将内脏和鱼鳃取出。
3.切去鱼头和鱼尾，将鲈鱼剁成块状。
4.然后用清水冲洗鱼块，将鱼肉、鱼骨等杂质清洗干净。
5.用盐或醋水浸泡5-10分钟，可以去除鱼肉上的腥味。
6.再用清水冲洗干净，用厨房纸巾或毛巾吸干水分，就可以进行下一步的烹饪啦。
温馨提示：清洗鲈鱼时要注意卫生，避免交叉污染。要切记不要用刀片刮太深，避免损伤鱼肉。
清蒸海鲈鱼的做法可以参考以下步骤：1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，以便更好地入味。4.把腌好的鱼放入盘中，再在鱼身上放一些姜片和葱。5.蒸锅内加水，等水开后放入鱼。
