鲈鱼清蒸去腥的方法如下：
1.将鲈鱼洗净后，在鱼身上切上几刀，让调味料更易渗透。
2.将姜葱切成细丝，放在鱼身上。
3.将盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡精等调味料混合均匀，浇在鱼身上，腌制约20分钟。
4.在锅中加入少量清水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，蒸10-15分钟。
5.蒸好后，将鲈鱼取出，撒上葱花和香菜叶即可。
通过以上步骤，蒸出的鲈鱼肉质鲜嫩，味道清香。添加姜葱和调味料的腌制可以有效地去除鱼的腥味，让鱼肉更加美味可口。
花甲鲈鱼同食禁忌。再来看看鲈鱼，鲈鱼有丰富的钙，磷，镁，钾，铜等矿物质成分，也是补充蛋白质的优选食材之一。更重要的是也会影响食物本身蛋白质的消化吸收，从上面对鲈鱼花甲的营养成分分析来看，这两种食材可以一起吃，不会有冲突和不良反应。
