如果蒸出来的米饭一粒粒的，可能是以下原因：
1.未清洗干净：米饭未清洗干净，里面可能会有碎渣或石头等不洁物，导致蒸出来的米饭颗粒不饱满，甚至带有杂质。
2.水分不足：蒸米饭前，米饭需要提前浸泡，让米饭吸足水分。如果米饭水分不足，蒸出来的米饭就会颗粒不饱满。
3.火候不足：蒸米饭的时候需要掌握好火候，火太小会导致米饭不熟，颗粒不饱满。建议使用电饭煲或蒸锅，根据说明书调整好时间和火候。
4.未梳理：蒸米饭前，需要将米饭梳理一下，去掉断粒和碎米，不然这些碎粒会影响米饭颗粒的完整度和口感。
要想蒸出颗粒饱满、口感好的米饭，需要仔细清洗、充分浸泡、掌握好火候，并对米饭进行梳理。
