要热剩下的大米饭，可以选择以下几种方法：
1. 使用微波炉：将剩下的大米饭放入微波炉中，加上一些水以保持潮湿。选择适当的时间和火力，用中火加热1-2分钟会比较合适。注意，时间和火力要根据你的微波炉功率和大米饭的分量来调整。
2. 使用蒸锅：将剩下的大米饭放入蒸锅中，加入适量的水。将蒸锅盖上，使用中高火蒸煮5-10分钟。这样可以使大米饭变得松软、热腾腾。
3. 使用锅煮：在锅中加入适量的水，然后将剩下的大米饭放入锅中加热。用中小火加热，时不时搅拌一下，避免大米饭黏在一起。大约煮2-3分钟即可。
无论使用哪种方法，记得加入适量的水以保持潮湿，这样热出来的大米饭口感会更好。为了确保食物安全，请确保大米饭在热之前已经储存在冰箱中，并在热之前***加热煮沸。
