剩的大米饭可以尝试做成时蔬茄汁拌饭，做法如下：
材料：
- 剩米饭1碗
- 西红柿1个
- 胡萝卜半个
- 青豆50克
- 玉米50克
- 生抽1勺
- 盐少许
- 糖适量
- 油适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将西红柿用开水泡一下后去皮切成小块，胡萝卜也去皮切成小丁。
2. 将青豆和玉米焯水，焯好后捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将西红柿块放入锅中翻炒，炒出茄汁后加入胡萝卜丁继续翻炒。
4. 把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀，然后加入1勺生抽、少许盐和适量糖调味，再加入少许水。
5. 煮至汤汁浓稠后，把剩米饭放入锅中，翻拌均匀后煮1分钟，让米饭充分吸收汤汁即可关火。
这样做出来的时蔬茄汁拌饭既美味又营养，而且可以让剩米饭变得更加美味可口。这只是其中一种做法，你也可以根据自己的口味和喜好尝试其他的剩米饭花样吃法。
剩米饭还可以做成肥牛饭、西兰花肉松饭团等美食，你可以根据自己的口味和材料选择适合的做法。记得在烹饪过程中注意火候和调味，让剩米饭焕发出新的美味。
