百合是指洋百合，其生长过程中会产生许多花蕾，而绝大多数的花蕾都不会开花，而是会转化为花托或花柄，最终凋谢。这些花蕾会消耗养分和能量，影响洋百合的生长和花期。去芯可以让植物集中养分和能量，促进花芽的生长和开花，使花期更加美丽和持久。去芯还可以提高洋百合的商品价值，因为消费者更喜欢没有花蕾的美观鲜花。
一种观点认为，生姜去皮主要是为了去除杂质、增加药效和防止起风寒。然而，另一种观点认为，吃生姜一般不需要去皮。目前临床上及药典中并没有发现吃生姜需要去皮，也并未发现不去皮服用会影响该药物的疗效。
