以下是一道简单的干海参汤食谱：
材料：
- 干海参 1-2 个
- 鸡腿 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2-3 段
- 盐适量
步骤：
1. 先将干海参泡发，将其浸泡在冷水中 6-8 小时，直到发软。
2. 鸡腿切块，用水冲洗干净。
3. 锅中加足够的水，放入鸡块、姜片、葱段和泡发好的海参，大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时，直到高汤变浓稠。
4. 在最后 10 分钟加入适量的盐调味。
5. 熄火后将汤盛出，去掉姜片和葱段即可。
小贴士：
1. 建议使用高压锅，因为高压锅可以更好地保持海参的口感和营养，不容易损失。
2. 海参煮熟后色泽会变黑，这是正常现象。所以不要因为海参颜色太黑而疑惑。
3. 使用鸡腿可以使汤鲜美可口，但也可以用其它肉类代替，比如猪骨或牛骨。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
