处理银耳的方法如下：
1.先将银耳放入清水中浸泡20-30分钟，待银耳变软，泡发开后，用手轻轻捏去杂质和残根。
2.然后将泡好的银耳放入清水中，轻轻搓洗，反复冲洗几次，直到清水中没有杂质。
3.将银耳放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
4.将煮好的银耳捞出，用清水冲洗干净。银耳的中间部分有一条比较硬的梗，需要切掉。
5.最后再用清水冲洗一遍，即可干净处理好银耳。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
