基围虾去虾线是为了减少虾线对口感的影响。虾线是基围虾的消化系统，内部充满了食物残渣和粪便等物质，如果不去除虾线直接食用，口感会有一定影响。去除虾线后，基围虾质地更加鲜嫩，味道更佳，也更有利于健康。
一种观点认为，生姜去皮主要是为了去除杂质、增加药效和防止起风寒。然而，另一种观点认为，吃生姜一般不需要去皮。目前临床上及药典中并没有发现吃生姜需要去皮，也并未发现不去皮服用会影响该药物的疗效。
