炒韭菜可以搭配以下菜品：
1. 青椒：青椒的清爽口感和炒韭菜的香气能够互相衬托，一起炒出来味道***。
2. 西红柿：炒韭菜加上西红柿，不仅口感清爽，还能提供丰富的营养。
3. 鸡蛋：炒韭菜加鸡蛋，不仅味道好，还具有丰富的营养价值。
4. 豆腐：韭菜的香味能够提升豆腐的味道，并且豆腐的柔软口感与韭菜的炒香味可以完美融合。
5. 土豆：韭菜炒土豆，既可口又营养，尤其适合秋冬季节食用。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
