材料:
羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤:
1. 羊肉洗净后,用开水焯水,这样可以去掉羊肉中的脏物,焯水时加入一些料酒,可以去腥味。
2. 炒锅中热油,加入姜片和葱段,煸炒至香味四溢。
3. 将焯水好的羊肉块放入炒锅中煸炒一会儿。
4. 倒入适量的清水,加入适量的盐和料酒。
5. 将煮开的羊肉汤倒入砂锅中,加入适量的姜片和葱段,炖煮1~2小时,直至羊肉变得非常烂。
6. 羊肉炖好后即可食用,如果需要调味,可以按个人口味适量添加盐和鸡精等调料。
在众多肉类中,牛肉和羊肉因其温补特性,成为冬季餐桌上的常客。那么,冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢?然而,选择牛肉还是羊肉,还需根据个人体质和需求来定。在冬季,无论是牛肉还是羊肉,都是滋养身体的好食材。