馒头的主要成分是面粉和水，含有大量的碳水化合物，但是缺乏蛋白质和脂肪。如果吃馒头的数量过多，会导致热量摄入过多，从而导致体重增加。但仅仅靠吃馒头来增肥是不够的，还需要合理调配蛋白质、脂肪等营养素的摄入，才能达到增肥的效果。要注意选择含有营养的馒头，如全麦馒头、添加了核桃和芝麻的馒头等。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
