黄鳝可以用很多做法烧好吃，比如清炖、红烧、干煸等。其中红烧黄鳝比较受欢迎，可以在烧制过程中加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等佐料，口感鲜美、香气扑鼻，非常适合配饭食用。
生蚝可以生食或熟食，但建议不要与黄鳝一起烧制食用，因为黄鳝容易导致口腔溃疡和过敏反应，同时与其他食材混合烧制也可能影响口感和营养价值。建议分别食用。
野生黄鳝肉质细嫩，营养丰富，是不少人喜爱的美食。还需注意的是，野生黄鳝初入新环境可能会有应激反应，需细心观察其活动状态，及时调整养殖条件。野生黄鳝的家庭养殖需细心照料，从水质、饲料、环境到健康管理，每一环节都不可忽视。
