材料:
中筋面粉300克
酵母3克
红糖100克
水适量
做法:
1. 酵母用温水化开备用;
2. 将中筋面粉和红糖混合在一起,慢慢加入化开酵母和水,揉成面团;
3. 将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放入温暖的地方进行发酵;
4. 待面团发酵至原来的两倍大小时,取出揉成圆形的面团;
5. 将面团再次发酵,膨胀到原来的1.5倍大小;
6. 在锅中烧开水,将圆面团放入锅中蒸15分钟;
7. 熄火后稍等一会儿,取出红糖馒头,待其冷却后即可食用。
提示:
1. 面团发酵时,温度要适当,不宜过高或过低,否则会影响红糖馒头的口感和质量;
2. 在揉面团时,要慢慢加水,以免面团稀烂;
3. 蒸馒头时火候要适中,避免过火或过生。
红糖鸡蛋,一道简单却营养丰富的家常甜品,既能滋补身体,又滋味醇厚,深受大众喜爱。要做出好吃的红糖鸡蛋,关键在于掌握几个小巧门。如此,一道色泽诱人、香甜可口的红糖鸡蛋便完成了。