大蒜猪肝怎么做好吃

　　大蒜猪肝是一道非常美味的菜肴，以下是一份简单易做的大蒜猪肝做法：

　　所需材料：

　　- 猪肝：250克

　　- 大蒜：10瓣

　　- 青葱：2根

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：1汤匙

　　- 盐：1/2茶匙

　　- 糖：1/2茶匙

　　- 黑胡椒粉：1/4茶匙

　　- 生姜：3片

　　- 水淀粉：适量

　　- 食用油：适量

　　制作步骤：

　　1.将猪肝切成薄片，用清水洗净，加入料酒、盐和糖拌匀，腌制10分钟。

　　2.将大蒜和青葱切成末，生姜切成细丝备用。

　　3.热锅凉油，将腌制好的猪肝片用中小火煎至两面金黄，盛出备用。

　　4.在同一个锅中加入食用油，将大蒜、青葱和姜丝爆香。

　　5.将煎好的猪肝片加入锅中，加入生抽、黑胡椒粉和适量水，用中火煮约5分钟至猪肝熟透。

　　6.加入适量水淀粉勾芡，再煮一会儿即可出锅。

　　这样做出来的大蒜猪肝，口感鲜嫩，调味恰到好处，非常美味。