新鲜银耳怎么吃安全

　　新鲜银耳需要先清洗干净，在热水中煮熟后再食用。如果要保存新鲜银耳，可以放入冰箱冷藏保存，但在三天内食用完毕，以免银耳变质。注意不要生吃新鲜银耳，因为银耳中含有一种叫做银耳多糖的物质，如果生吃会刺激肠胃，引发不适。

春天吃银耳汤可养胃吗开春喝银耳汤对胃有好处吗

中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?

银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。

同时，银耳的膳食纤维多，热量低，也会降低对脂肪的吸收利用。