东北酸菜炖排骨的家常做法

  酸菜炖排骨是东北传统的美食,做法简单,口感独特,下面是家常做法:

  所需材料:

  排骨500克、酸菜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、水适量。

  做法步骤:

  1.排骨剁成小块,用清水浸泡半小时,去掉血水。

  2.酸菜切成小块,洗净备用。

  3.姜、葱剁碎备用。

  4.锅内热油,放入姜葱炒香。

  5.倒入排骨煸炒至变色。

  6.加入适量的酱油煸炒均匀。

  7.倒入适量的料酒煸炒均匀。

  8.加入适量的糖、鸡精和盐煸炒均匀。

  9.加入酸菜煸炒均匀。

  10.加入适量的水,水要淹过排骨和酸菜。

  11.大火煮开,撇去浮沫,转小火炖煮半个小时即可。

  12.等汤汁浓稠后,关火,即可上桌。

  小贴士:

  1.排骨水泡时间越久越好,去掉杂质和血水,更加健康。

  2.适量的糖能够中和酸菜的味道,减轻口感的酸涩。

  3.酱油不要放太多,以免炖出来的汤汁过咸。

  4.酸菜不要过早倒入,以免鱼腥味过重,炖制时间掌握在半个小时左右。

吃酸菜胃不舒服是什么原因

吃酸菜胃不舒服是什么原因

吃酸菜后胃不舒服,可能的原因有多种:1.酸菜作为酸性食物,在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多,从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时,在服用药物期间应避免食用酸菜,以免影响药效。


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酸菜和土豆哪个胃胀气

然而,如果过量食用土豆,植物纤维可能会聚集在肠道中,导致肠道内产气增多,气体排不出去,从而出现胀气。土豆中的淀粉在肠道中发酵也可能产生氨气和硫化氢等气体,进一步加重胀气症状。无论是酸菜还是土豆,过量食用都有可能导致胃胀气。


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