洋葱炒羊肉的关键在于如何让羊肉嫩滑并保持原有的鲜美口感。
步骤:
1. 将羊肉切成薄片,用一汤匙生粉和一汤匙料酒拌匀腌制20分钟,让羊肉更易入味且更嫩滑。
2. 洋葱切成丝,葱姜切末备用。
3. 开火加热锅,加入适量的油,等油热后下入羊肉片煸炒至变色,盛出备用。
4. 把葱姜末放入锅中炒香,然后加入洋葱丝炒至微软。
5. 加入煸炒好的羊肉,翻炒均匀,加入适量盐、胡椒粉和生抽调味,炒匀即可出锅。
提示:
1. 羊肉煸炒时可以适量加入少量的水,让羊肉更嫩滑。
2. 洋葱炒至微软时加入适量的糖,可以增加菜肴的甜度和美味度。
3.如果时间允许,可以腌制更久的时间,让羊肉更加入味更加嫩滑。
新鲜洋葱的保存方法有多种,以下是一些常见且有效的保存方法:一、常温保存法1.放置环境:选择通风阴凉处,避免阳光直射和潮湿环境。新鲜洋葱的保存方法多种多样,可以根据实际情况选择适合自己的保存方法。