新鲜洋葱的保存方法有多种，以下是一些常见且有效的保存方法：
一、常温保存法
1. 放置环境：选择通风阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。可以将洋葱放入竹篮或纸袋中，保持透气性。
2. 悬挂保存：利用丝袜或网袋将洋葱悬挂起来，这样既能保持通风，又能避免洋葱相互挤压造成损伤。丝袜悬吊保存法的具体操作是：先于丝袜尾端（脚趾处）打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处。
3. 避免混放：洋葱不宜与马铃薯等易释放水汽的食材放在一起，以免洋葱受潮发霉。
二、冷藏保存法
1. 预处理：先将洋葱外面的脏皮剥掉，用厨房纸随意包裹住（别太紧，给洋葱一点呼吸的空间），然后放入保鲜袋中，但不要密封袋口。
2. 冷藏条件：将处理好的洋葱放入冰箱冷藏室，注意温度不宜过低，以免洋葱冻伤。冷藏保存的洋葱可以保持半个月以上的新鲜度。
三、特殊保存法
1. 地窖储存：如果条件允许，可以将洋葱放入地窖中储存。地窖温度恒定、湿度适宜且避光避风，是储存洋葱的理想环境。通过这种方法储存半年是没有问题的。
2. 苹果抑制发芽：将洋葱和苹果放在一起储存，苹果释放的乙烯气体可以抑制洋葱的发芽。
3. 切碎泡红酒：将洋葱切碎后泡在红酒中储存，这种方法可以保持几个月的时间，且随吃随取非常方便。但这种方法更适合用于制作特定菜肴或酱料。
四、注意事项
1. 避免潮湿：洋葱害怕闷热和潮湿环境，因此储存时要保持干燥通风。
2. 及时处理：如果发现洋葱有变软、发霉或发芽的迹象，应立即处理掉，以免影响其他洋葱的储存。
3. 分类储存：不同品种的洋葱可能具有不同的储存特性，因此按照品种分类储存。
新鲜洋葱的保存方法多种多样，可以根据实际情况选择适合自己的保存方法。无论选择哪种方法，都要注意保持干燥通风、避免潮湿和挤压，以确保洋葱的新鲜度和品质。
