茼蒿炒虾皮的做法：
所需材料：
茼蒿，虾皮，蒜，姜，盐，鸡精，油
步骤：
1.将茼蒿洗净切成段，蒜和姜切末备用。
2.将虾皮用温水泡软备用。
3.热锅凉油，爆香蒜和姜末。
4.倒入虾皮煸炒出香味后，放入茼蒿翻炒均匀。
5.加入盐和鸡精调味，快速翻炒几下即可。
小贴士：茼蒿可以先焯水去除苦味，虾皮也可以先用凉水泡软，去除异味。烹饪时间不要过长，掌握好火候，保持茼蒿的鲜绿色。
一般情况下，茼蒿比空心菜的价格要贵一些。因为茼蒿具有较高的营养价值和独特的口感，因此在市场上相对较为稀缺，价格也相对较高。而空心菜则较为常见且产量较大，因此价格相对较低。当然，在不同的地区和季节，价格也会有所差异。
