茼蒿虾米炒的做法：
材料：茼蒿、虾米、蒜末、生姜末、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、油
步骤：
1.茼蒿洗净，切成段，去掉茎部；虾米洗净备用。
2.热锅冷油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
3.放入虾米略煸炒，加入少许料酒提味。
4.将茼蒿放入锅中，翻炒均匀。
5.加入盐、生抽、白胡椒粉，加少量的水，盖上锅盖炒熟即可。
茼蒿虾米炒的技巧：
1.虾米不用泡软，直接洗净即可。
2.茼蒿切段，可以更好地入味，不要切得太小。
3.加少许水，可以让茼蒿更烹饪均匀，也可以避免食材粘锅。
一般情况下，茼蒿比空心菜的价格要贵一些。因为茼蒿具有较高的营养价值和独特的口感，因此在市场上相对较为稀缺，价格也相对较高。而空心菜则较为常见且产量较大，因此价格相对较低。当然，在不同的地区和季节，价格也会有所差异。
