怎样烧猪蹄炖黄豆

　　材料：

　　- 猪蹄：2只

　　- 黄豆：250克

　　- 姜：5片

　　- 料酒：2汤匙

　　- 红枣：10个

　　- 冰糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 猪蹄用开水烫一下，洗净，放入锅中，加入料酒煮开后撇去浮沫，加入姜片，红枣，冰糖和适量的水。

　　2. 将黄豆洗净，加入猪蹄煮沸。

　　3. 转小火炖2小时，期间需要将浮油撇去，炖的时候加入适量的盐。

　　4. 等到汤汁浓稠，猪蹄烂熟后，即可关火。

　　温馨提示：

　　1. 炖猪蹄的时候要用小火，煮越久越好吃。

　　2. 黄豆要提前泡发或煮软，这样更容易煮熟。

　　3. 炖汤的时候需要经常翻动，防止粘锅和烧焦。

　　4. 可以根据个人口味增加或减少冰糖的用量。