1. 清洗海鲈鱼：先将鱼内脏清理干净，然后在流水下用刷子轻轻刷洗鱼身，把鳞片和其他杂质清洗干净，最后用厨房纸巾擦干鱼身表面。
2. 切片或切块：将海鲈鱼切成薄片或小块，这样可以更容易入味。
3. 腌制：将切好的海鲈鱼加入适量盐、鸡精、料酒和生姜丝拌匀，放入冰箱腌制2-3小时或过夜，这样可以使鱼更加入味。
4. 烤或煎：将腌制好的海鲈鱼放在烤箱中烤10-15分钟或在平底锅中煎炸至两面金黄色即可。
5. 上菜：将烤好或煎好的海鲈鱼摆盘，可以添加一些青菜或配制的酱汁，美味的海鲈鱼就可以享用了。
花甲鲈鱼同食禁忌。再来看看鲈鱼，鲈鱼有丰富的钙，磷，镁，钾，铜等矿物质成分，也是补充蛋白质的优选食材之一。更重要的是也会影响食物本身蛋白质的消化吸收，从上面对鲈鱼花甲的营养成分分析来看，这两种食材可以一起吃，不会有冲突和不良反应。
