油麦菜味道清香，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁、钾等。油麦菜还含有膳食纤维和植物化合物，有助于促进消化、增强免疫力、降低血压和胆固醇等多种健康益处，因此深受人们喜爱。
炒黄瓜：烹饪过程中会加入油脂和其他调味料，热量会显著增加，一根炒黄瓜的热量在70~100大卡之间。虽然黄瓜的热量略高于油麦菜，但两者都是低热量的蔬菜选择，适合作为健康饮食的一部分。
