熟地黑豆排骨汤的做法窍门

　　1. 熟地和黑豆需要提前泡发6-8个小时，泡发时可以加些料酒，这样有利于去除豆子中的杂质和异味。

　　2. 排骨要用开水焯一下，去除血水和杂质。

　　3. 汤中加入枸杞和红枣，可以增加营养，使汤更为美味。

　　4. 熟地的味道较为苦涩，可以用冷水泡发后再大火煮沸，然后小火煮2-3个小时，这样可以使熟地的药性发挥更好。

　　5. 煮汤时要定时加水，保证汤的浓稠度。

　　6. 煮好的汤可以根据个人口味加盐或鸡精调味。

　　7. 烹饪过程中要注意火候，炖煮时间越长汤越浓郁，但过长时间煮烂的排骨和豆子会失去口感。

　　8. 吃的时候可以撒上些葱花和香菜提味。

　　9. 做汤时选择不锈钢锅或土锅炖，这样保持汤的营养和口感。