白菜含有一种称为硝酸盐的化学物质,如果白菜干烧,硝酸盐会转化为亚硝酸盐,同时还会释放出有害的气体,如亚硝酸二甲酯和一氧化氮等。这些化学物质可以刺激人的眼、鼻、喉等部位,引起呼吸道感染、头痛、恶心、腹泻等症状,有时还会对人体造成长期的慢性危害,如致**等。建议在烹饪白菜时使用适当的方法和火候,尽量避免干烧。
阳台上的小白菜,本是绿意盎然、生机勃勃的代名词,但若发现它们迟迟不长,难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射,是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓,往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。